Французский ресторан в спб
Показать входы. Ради этого мне пришлось всю ленту прокрутить, чтобы разыскать мой пост, где я сетовал на полное отсутствие workout инфраструктуры в столице Франции. Официант безупречно корректен в рекомендациях по кухне, незаметен в обслуживании стола и весьма приятен в общении! Всего: 2 2.
Ресторан на Крестовском острове выстроен вокруг французской культуры и средиземноморской кухни. Внутри несколько залов пока открыт только основной, остальные же предназначены для частных мероприятий , открытая кухня, винная комната, где хранятся бутылок — для каждого уровня выставлена разная температура.
На всех столах накрыты белые накрахмаленные скатерти, свет немного приглушен.
Шеф-повар Артем Цыков, работавший в московских проектах Remy Kitchen и Pino, объединил главные французские гастрономические доминанты: фуа-гра, артишоки здесь он жареный и подается в виде розы , трюфель и свежие морепродукты. Следует обратить внимание на раздел супов и выбрать между луковым, елисейским или велюте. Десерты в заведении больше обычного, к примеру, мильфей с земляникой или эклеры лучше разделить со спутником. За барную карту отвечает Евгений Ефимов ex-Горыныч, ex-Сахалин.
В ней, помимо классики, около 8 авторских смешанных напитков с молочным улуном, фейхоа, личи, клиторией или бобами тонка.
Заманчивая концепция — открыть дверь ресторана в Санкт-Петербурге, сделать шаг и оказаться в настоящем парижском бистро. С одной стороны в этом путешествии заложено желание поделиться опытом и любовью к французской еде во всем ее многообразии, с другой — полностью изменить восприятие французской кухни в Санкт-Петербурге и, может, во всей России. Изначально эта дорога соединяла находящийся на берегу Мойки дворец Екатерины I с Невским проспектом, а теперь, спустя более чем лет, постепенно становится новым ресторанным центром северной столицы.
Ресторан состоит из трех зон. Одна целиком и полностью посвящена завтракам: классические croissant au beurre, яйца пашот, нежные французские омлеты и утренний кофе — прекрасное место для того, чтобы начать свой день. Вторая зона отдана обедам и ужинам за столами с белыми скатертями. Ну, а третья — совершенно особенное место, где вы можете почувствовать себя частью картины французского художника Антуана Ватто, одного из основоположников стиля рококо, ненавязчиво передающего приветы то Версалю, то Петергофу.
Герои полотна расположились на траве и приглашают присоединиться к их пикнику, а как известно, на свежем воздухе любая еда втройне вкуснее. Легкость и игривость здесь выражаются во всем: гостям должно быть комфортно с первой же секунды.
Тем более в меню планируют включить несколько блюд для компаний: сюда можно приводить на ужин самых близких, будь то семья или лучшие друзья.
На столе будет стоять кастрюля с консоме или классическим буйабесом и создавать ощущение, что вы заглянули в гости к французским приятелям. Обязательный пункт в меню — десерты.
Их будет всего пять, но таких, что обязательно захочется попробовать: французская классика с каким-то необычным твистом. Потому что именно Дима наш любимчик и наш красавчик, к тому же потрясающий шеф и большой любитель Франции. Дима умеет готовить самые сложные французские блюда, но делает это очень просто — в этом его секрет.
Для него Франция — это, конечно, гастрономическое приключение. Для меня Франция — это пикник в Булонском лесу, тот, что ты запомнишь на всю жизнь. Так что картина Антуана Ватто появилась у нас не просто так.
Всего: 2 2. Рассказать друзьям. Петербургский ужин. Обедать и ужинать у нас можно с 12 часов дня до 12 часов ночи. Каждый день в бистро Le Moujik есть все, за что мы любим французскую кухню — луковый суп, запеканка "пармантье", утка конфи, нисуаз, бёф- бургиньон, тартар, улитки. И обязательно наш эльзасский луковый пирог.
Шеф-повар бистро «Лё Мужик» русский! Французский паспорт — еще не залог таланта. Не каждый русский профессионал гастрономии классно варит серые щи, делает пастилу и пряники.
Не каждый французский повар умеет готовить притворно-незатейливые блюда для бистро из экзотических русских продуктов. Мы очень гордимся умением нашего шеф-повара Руслана Агейченко чувствовать текстуры и вкусы.
Руслан — талантливый, энергичный и открытый новому профессионал высочайшего класса. Вот уже 24 года он посвящает кухне.
Он много работал под руководством лучших французских поваров в Петербурге и прошел несколько серьезных стажировок во Франции.
