Подводный ресторан в норвегии, В Норвегии открыли первый в Европе подводный ресторан
Но что еще более важно: шероховатость бетонной оболочки обеспечит привлекательная поверхность для обитающих моллюсков и водорослей. Спустя годы подводная часть здания покроется мидиями, и ресторан станет продолжением морского ландшафта. Тамбовская область Россия. Одно из них продольное, оно расположено по всей длине корпуса, второе — поперечное, расположенное в нижнем торце здания. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Таким образом, он станет процветающим искусственным рифом. Норвежские разработчики решили многие технические и структурные проблемы, связанные с расположением ресторана в пяти метрах ниже поверхности океана. Их опыт в области морских и подводных решений имеет решающее значение для строительства, транспортировки, погружения и якоря ресторана.
Например, пришлось разработать совершенно новый тип баржи для буксировки здания на место. Результатом является объект, который не только оказывает ограниченное воздействие на морскую среду, но и помогает создать основу для жизни местных морских видов. Исследовательский центр. Under также будет использоваться для продвижения морских исследований. Ученые из Новегии использует Under в качестве постоянной базы для изучения разнообразной морской жизни недалеко от окна ресторана.
Все здание покрыто датчиками и передовыми технологиями мониторинга, которые дадут уникальную и точную картину морской жизни в этом уголке морского дна. Исследователей особенно интересует, как рыба в этом районе реагирует на звуковые сигналы. Это исследование имеет отношение к широкому спектру применений, от аквакультуры до крупномасштабных промышленных объектов на море.
Команда исследователей недавно обнаружила тип медуз, которые никогда раньше не наблюдались в этом районе. Устойчивое развитие в меню.
Шеф-поваром ресторана Under является известный датский шеф-повар Николай Эллитсгаард.
Он фокусируется на гиперлокальной еде, и все ловится в километрах - а в некоторых случаях и в метрах - от самого ресторана. Шеф-повара также работают в тесном контакте с морскими биологами, чтобы определить идеальное время для лова, не влияя на местную экосистему.
Меню наполнено необычными гастрономическими изысками, большинство из которых неизвестны всем, кроме нескольких преданных ценителей морепродуктов.
Многие блюда даже основаны на ингредиентах, которые рыбаки, как правило, бросают за борт. Гости могут попробовать ужин из северного каменного краба, норвежского приземистого омара, головы линга, различных рыбной икры и морских водорослей. Строительство непростого сооружения потребовало много сил: изначально в здании установили панорамные окна и спустили его на воду, затем в скалу на дне моря врезали несколько болтов.
Чтобы прикрепить к ним ресторан, пришлось опустить его, наполнив пространство водой. И только после откачки началось оформление. Почти все стены, крышу и пол они отделали норвежским дубом, а всю мебель сделали по индивидуальным чертежам. Этот огромный затонувший перископ вмещает 35—40 человек.
Шестнадцать лучших поваров с опытом работы в ресторанах Michelin работают под руководством датского шефа Николая Эллитсгаарда. Изысканные рыбные блюда и таинственная атмосфера погружают гостей в сказку.
И это не случайно, ведь в норвежском языке under имеет двойное значение — below и wonder.
